Bolinho de chocolate
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By Miha>: D <... acho que desde o ano passado venho tentando fazer esse suflê. Mas quando eu comia chocolate, ou usava para outra coisa, ou as crianças comiam :)) ... Comecei a trabalhar ... Gostamos muito, mas cometi o erro de colocar muito pouca composição nos formulários.
- 2 claras de ovo
- 1 gema
- 100 gr de chocolate com avelãs
- 1 colher de sopa de leite
- 20 gr de açúcar
- manteiga (para formas de untar)
Porções: 4
Tempo de preparação: menos de 60 minutos
PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo De Chocolate:
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar e continue mexendo até obter uma espuma brilhante e dura.
Derreta à parte o chocolate com o leite, deixe esfriar um pouco e acrescente a gema, mexendo bem. Coloque 2 a 3 colheres de sopa da composição de clara de ovo e mexa.
Despeje a composição de chocolate nas claras de ovo e misture levemente de baixo para cima com uma espátula.
Unte as formas com manteiga e despeje a composição.
Coloque as formas em uma bandeja cheia de água até a metade das formas.
Coloque a assadeira no forno a 170 graus por 25 minutos.
Na superfície, formará uma crosta crocante, enquanto por dentro ficará fofa.