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Bolinho de chocolate

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By Miha>: D <... acho que desde o ano passado venho tentando fazer esse suflê. Mas quando eu comia chocolate, ou usava para outra coisa, ou as crianças comiam :)) ... Comecei a trabalhar ... Gostamos muito, mas cometi o erro de colocar muito pouca composição nos formulários.

  • 2 claras de ovo
  • 1 gema
  • 100 gr de chocolate com avelãs
  • 1 colher de sopa de leite
  • 20 gr de açúcar
  • manteiga (para formas de untar)

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Bolo De Chocolate:

Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois acrescente o açúcar e continue mexendo até obter uma espuma brilhante e dura.

Derreta à parte o chocolate com o leite, deixe esfriar um pouco e acrescente a gema, mexendo bem. Coloque 2 a 3 colheres de sopa da composição de clara de ovo e mexa.

Despeje a composição de chocolate nas claras de ovo e misture levemente de baixo para cima com uma espátula.

Unte as formas com manteiga e despeje a composição.

Coloque as formas em uma bandeja cheia de água até a metade das formas.

Coloque a assadeira no forno a 170 graus por 25 minutos.

Na superfície, formará uma crosta crocante, enquanto por dentro ficará fofa.