Receita de coroa de peru assado com alecrim
We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
- Receitas
- Ingredientes
- Carnes e aves
- Aves
- Turquia
- Peito de peru
- Coroa de peru
Assar uma coroa de peru em vez de um peru inteiro é perfeito para muitos de nós que têm reuniões menores no Natal. O peito de peru também é muito saudável, o que faz desta uma boa escolha!
Devon, Inglaterra, Reino Unido
12 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 10
- 1 junta de peito de peru com osso, cerca de 2,25 kg
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado
- 2 colheres de chá de ervas italianas secas
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- sal a gosto
MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 2hr› Pronto em: 2hr20min
- Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Corte o excesso de gordura do peito de peru e, em seguida, solte suavemente a pele do peito. Isso é feito trabalhando lentamente os dedos entre a mama e a pele, tomando cuidado para não rasgar a pele. Coloque a coroa, com a pele para cima, em uma assadeira rasa.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, o alecrim, as ervas italianas, a pimenta preta e o sal. Deixou de lado.
- Usando a mão, espalhe a mistura de alecrim sob a pele do peito e por fora da coroa. Use espetos de madeira para selar a pele sobre qualquer carne de peito exposta, se necessário.
- Adicione cerca de 5 mm de água ao fundo da assadeira. Asse no forno pré-aquecido por 2 horas, ou até que a temperatura interna do peru atinja 77 graus C.
Dica
Para obter mais sabor de alho, deslize o alho em fatias finas por baixo da pele antes de assar.
Dicas de peru
Para dicas de segurança e tempos de cozimento do peru, consulte nosso guia para cozinhar o peru. Também não se esqueça das nossas receitas de molho de peru.