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NRA homenageia vencedores do prêmio Restaurant Neighbor Awards de 2012

NRA homenageia vencedores do prêmio Restaurant Neighbor Awards de 2012



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A National Restaurant Association está homenageando os vencedores do Prêmio Restaurante Vizinho de 2012 em um jantar de gala na terça-feira à noite em Washington, D.C.

Os prêmios reconhecem donos de restaurantes que realizaram excelentes serviços de caridade em suas comunidades, disse o NRA.

Os destinatários deste ano são:

• Aramark, o alimentador local com base na Filadélfia, na categoria de grandes negócios

• Gestão de Buds Taste em New Orleans, na categoria de negócios de médio porte

• King Eider’s Pub e Restaurante em Damariscotta, Maine, na categoria de pequenas empresas

• Tammy e Noel Cunningham, proprietários do Strings Restaurant em Denver, Cornerstone Humanitarian Award

Cada um dos vencedores recebe uma contribuição de US $ 5.000 por suas iniciativas de caridade.

“Os ganhadores do Prêmio Vizinho do Restaurante deste ano representam nossa missão de melhorar a qualidade de vida de todos que servimos”, disse Dawn Sweeney, presidente e executiva-chefe da NRA, em um comunicado. “Estamos orgulhosos de reconhecer os esforços incríveis dos vencedores deste ano, cuja generosidade e compromisso para melhorar suas comunidades tocou a vida de inúmeras pessoas. Suas histórias exemplificam a dedicação da indústria de restaurantes ao serviço comunitário. ”

O programa filantrópico e voluntário da Aramark, ARAMARK Building Community, foi lançado em 2008. O programa ajuda famílias em comunidades carentes, fornecendo fundos, voluntários, programas e serviços profissionais para fortalecer os centros comunitários. Aramark contribuiu com mais de US $ 7 milhões por meio de doações, doações de produtos e 15.000 funcionários doando seu tempo.

Depois que tornados devastaram o Alabama e o Missouri em 2011, os chefs Greg Reggio, Hans Limburgh e Gary Darling, da Taste Buds Management, com sede em Nova Orleans, fundaram a Three Chefs One Mission. Relembrando a ajuda que receberam em 2005 após o furacão Katrina, o trio tentou retribuir na mesma moeda. O objetivo de Three Chefs One Mission é servir refeições quentes às vítimas sempre ou onde quer que ocorra um desastre.

Em 2005, Todd Maurer, do King Eider’s Pub and Restaurant em Damariscotta, Maine, soube que vários de seus vizinhos poderiam ficar sem aquecimento por causa do alto custo do petróleo. Como resultado, ele e dois parceiros de negócios lançaram o Fundo de Energia da Comunidade. Maurer juntou forças com outros restaurantes locais para formar o “Dine in Damariscotta”, que doa uma porcentagem de sua receita para o fundo. A organização, que também oferece cartões de gás aos residentes, gerou quase US $ 400.000 até o momento e manteve 1.200 famílias aquecidas.

Em 2003, Noel e Tammy Cunningham, do Strings Restaurant, em Denver, lançaram a Fundação Cunningham para ajudar os etíopes empobrecidos. Até o momento, eles arrecadaram US $ 750.000. Além disso, os Cunninghams desempenharam um papel fundamental no lançamento da organização sem fins lucrativos Share Our Strength’s Taste of the Nation. A Fundação Cunningham incentiva os jovens a aumentar a conscientização e obter dinheiro para os menos afortunados.

A American Express é a parceira fundadora do Prêmio Restaurante Vizinho, que foi lançado em 1999 para ajudar a aumentar a conscientização sobre as contribuições da indústria de serviços de alimentação em todo o país e para incentivar mais operadores a se envolverem em suas respectivas comunidades.

“Por meio de doações de caridade em forma de comida, tempo e recursos, os restaurantes têm um impacto tangível e duradouro em suas comunidades”, disse Curtis L. Wilson, vice-presidente e gerente geral de Indústrias de Restaurantes, Hospedagem e Seguros da American Express. “Esperamos que essas ações inspirem outras pessoas a fazer o mesmo.”

Entre em contato com Paul Frumkin em [email protected]


Quando muitas pessoas pensam em comida americana, um nome geralmente vem à mente: & # xA0James Beard. Julia Child o chamava de & # x201CDean of American Cuisine & # x201D e ele era. Três décadas após sua morte, a Fundação James Beard continua seu trabalho reconhecendo chefs regionais que estão levando a culinária americana a novos patamares. Portanto, não é nenhuma surpresa ver Foodtopians de Asheville e # x2019s homenageados pela Fundação.

JPrêmio ames Beard: Os Oscars do Mundo Culinário

Ser indicado é uma honra que muitos aspiram, mas poucos alcançam.

Na última rodada de prêmios (maio & # xA02020), a James Beard Foundation anunciou que dois & # xA0Asheville chefs / restaurantes estavam & # xA0entre a pequena lista de & # xA0nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - Estrela do Ano do Chef em ascensão nacional
  • Katie Button, curadora - Melhor Chef do Sudeste

Não haverá um ciclo de premiação em 2021.

Indicados, semifinalistas e vencedores de Asheville James Beard

Em 2010, Jacob Sessoms of Table foi o primeiro chef de Asheville indicado para Melhor Chef do Sudeste. Três anos depois, dois chefs de Asheville estavam na lista: Elliott Moss, então no The Admiral, de Melhor Chef do Sudeste, e Curate & aposs Katie Button de Chef Estrela em Ascensão do Ano. & # XA0

O número de indicados ao Asheville aumentou exponencialmente nos anos desde então.

Aqui está uma visão geral dos chefs e profissionais da culinária que foram reconhecidos como & # xA0 Nomeados e semifinalistas do prêmio James Beard enquanto trabalhava e / ou morava em Asheville (prêmios ganhos antes ou depois de seu tempo em Asheville não são refletidos abaixo).& # xA0A lista reflete a afiliação do restaurante no momento da premiação.

  • Jacob Sessoms, Table & # xA0- Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (anteriormente com The Admiral) - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2013, 2017)
  • Katie Button, curadora - Chefe estrela em ascensão do ano (semifinalista: 2012, 2013 indicada: & # xA02014), melhor chef do sudeste (semifinais: indicada em 2015: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Melhor Chef do Sudeste (nomeado: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2014, 2015, 2018 indicado: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Melhor Chef de Pastelaria (Semifinalista: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2016)
  • Ronni Lundy, autor de Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes& # xA0- Livro do ano (Vencedor: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Excelente vinho, destilados ou cerveja profissional (semifinalista: 2018)
  • David Bauer, Farm & amp Sparrow - Outstanding Baker (semifinalista: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Excelente Pastry Chef (nomeado: 2019)
  • Ashleigh Shanti, & # xA0Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

Embora a lista acima reflita pessoas que ganharam reconhecimento enquanto estavam em Asheville, vários dos listados foram reconhecidos por James Beard antes de virem para Asheville. Antes de chegar a Asheville, Eric & # xA0Gabrynowicz (Tupelo Honey) & # xA0foi semifinalista da James Beard Foundation para Rising Star Chef em 2011. Ele também foi semifinalista para Best Chef Northeast de 2014-16. E, antes da chegada de Linton Hopkins (H & ampF Burger) em Asheville, ele ganhou o prêmio de Melhor Chef do Sudeste em 2012 (ele também foi 4 vezes indicado a James Beard).

The James Beard Celebrity Chef Tour

Esta prestigiosa excursão em todo o país homenageia as refeições inesquecíveis que James Beard serviu a seus amigos em sua casa em Greenwich Village. Em 2014 e 2017, William Dissen, chef / proprietário do The Market Place, ofereceu uma noite de comida e vinho sublimes em seu elegante restaurante em Wall Street como parte do Tour.

Os foodtopians Elliott Moss de Buxton Hall e o chocolatier internacionalmente aclamado Daniel Rattigan do French Broad Chocolate Lounge, se juntaram a outras estrelas sulistas de Raleigh e Louisville.

Em maio de 2018, Posana e o Chef Peter Pollay sediaram o James Beard Celebrity Chef Tour, que incluirá os chefs de Asheville Katie Button e John Fleer. Para obter mais informações, visite o site da James Beard Foundation.

Advogando pela Sustentabilidade e Sazonalidade

Quando se trata de sustentabilidade e culinária da fazenda para a mesa, James Beard era um homem à frente de seu tempo, e é por isso que ele se sentiria em casa em Asheville. Antes que esses termos se tornassem parte de nosso léxico culinário, Beard defendia ambos. Ele provavelmente apreciaria que Asheville foi a primeira cidade nos EUA a ser certificada como Green Dining Destination. Ele provavelmente & # xA0applaudiria os restaurantes independentes de Asheville que fazem parte da lista dos & # x201 restaurantes mais verdes dos EUA & quot

Você também pensaria que & # xA0Beard adotaria a & # x201C100-miles diet & # x201D que é comida padrão para chefs como John Fleer (na foto), cujas criações homenageiam o oeste da Carolina do Norte & # x2019s generosidade sazonal. Graças à comunidade de restaurantes independentes, pequenas fazendas familiares estão prosperando.

Asheville é agora uma cidade de mercados de bairro e onde cadeias de supermercados regionais promovem sua ampla seleção de produtos locais, carnes e queijos.

James Beard nunca visitou Asheville, mas sua influência é evidente em cada deliciosa garfada de comida preparada por uma nova geração de chefs de Asheville que compartilham sua crença de que a comida deve ser fresca, local, deliciosa e autêntica. É o que traz visitantes a Asheville e o que os faz voltar. Prova positiva de que o legado de James Beard está vivo e bem no Foodtopia.


Quando muitas pessoas pensam em comida americana, um nome geralmente vem à mente: & # xA0James Beard. Julia Child o chamava de & # x201CDean of American Cuisine & # x201D e ele era. Três décadas após sua morte, a Fundação James Beard continua seu trabalho reconhecendo chefs regionais que estão levando a culinária americana a novos patamares. Portanto, não é nenhuma surpresa ver Foodtopians de Asheville e # x2019s homenageados pela Fundação.

JPrêmio ames Beard: Os Oscars do Mundo Culinário

Ser nomeado é uma honra que muitos aspiram, mas poucos alcançam.

Na última rodada de prêmios (maio & # xA02020), a James Beard Foundation anunciou que dois & # xA0Asheville chefs / restaurantes estavam & # xA0entre a pequena lista de & # xA0nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - Estrela Nacional do Ano em Ascensão do Chef
  • Katie Button, curadora - Melhor Chef do Sudeste

Não haverá um ciclo de premiação em 2021.

Indicados, semifinalistas e vencedores de Asheville James Beard

Em 2010, Jacob Sessoms of Table foi o primeiro chef de Asheville indicado para Melhor Chef do Sudeste. Três anos depois, dois chefs de Asheville estavam na lista: Elliott Moss, então no The Admiral, de Melhor Chef do Sudeste, e Curate & aposs Katie Button de Chef Estrela em Ascensão do Ano. & # XA0

O número de indicados ao Asheville aumentou exponencialmente nos anos desde então.

Aqui está uma visão geral dos chefs e profissionais da culinária que foram reconhecidos como & # xA0 Nomeados ao prêmio James Beard e semifinalistas enquanto trabalhava e / ou morava em Asheville (prêmios ganhos antes ou depois de seu tempo em Asheville não são refletidos abaixo).& # xA0A lista reflete a afiliação do restaurante no momento da premiação.

  • Jacob Sessoms, Table & # xA0- Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (anteriormente com The Admiral) - Melhor Chef do Sudeste (Semifinalista: 2013, 2017)
  • Katie Button, curadora - Chefe estrela em ascensão do ano (semifinalista: 2012, 2013 indicada: & # xA02014), melhor chef do sudeste (semifinais: 2015 indicada: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Melhor Chef do Sudeste (nomeado: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2014, 2015, 2018 nomeado: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Melhor Chef de Pastelaria (Semifinalista: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2016)
  • Ronni Lundy, autor de Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes& # xA0- Livro do ano (Vencedor: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Excelente vinho, destilados ou cerveja profissional (semifinalista: 2018)
  • David Bauer, Farm & amp Sparrow - Outstanding Baker (semifinalista: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Excelente Pastry Chef (nomeado: 2019)
  • Ashleigh Shanti, & # xA0Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

Embora a lista acima reflita pessoas que ganharam reconhecimento enquanto estavam em Asheville, vários dos listados foram reconhecidos por James Beard antes de virem para Asheville. Antes de chegar a Asheville, Eric & # xA0Gabrynowicz (Tupelo Honey) & # xA0foi semifinalista da James Beard Foundation para o Rising Star Chef em 2011. Ele também foi semifinalista para Best Chef Northeast de 2014-16. E, antes da chegada de Linton Hopkins (H & ampF Burger) em Asheville, ele ganhou o prêmio de Melhor Chef do Sudeste em 2012 (ele também foi 4 vezes indicado a James Beard).

The James Beard Celebrity Chef Tour

Esta prestigiosa excursão nacional é uma homenagem às refeições inesquecíveis que James Beard serviu a seus amigos em sua casa em Greenwich Village. Em 2014 e 2017, William Dissen, chef / proprietário do The Market Place, ofereceu uma noite de comida e vinho sublimes em seu elegante restaurante em Wall Street como parte do Tour.

Os foodtopians Elliott Moss de Buxton Hall e o chocolatier internacionalmente aclamado Daniel Rattigan do French Broad Chocolate Lounge, se juntaram a outras estrelas sulistas de Raleigh e Louisville.

Em maio de 2018, Posana e o Chef Peter Pollay sediaram o James Beard Celebrity Chef Tour, que incluirá os chefs de Asheville Katie Button e John Fleer. Para obter mais informações, visite o site da James Beard Foundation.

Advogando pela sustentabilidade e sazonalidade

Quando se trata de sustentabilidade e culinária da fazenda para a mesa, James Beard era um homem à frente de seu tempo, e é por isso que ele se sentiria em casa em Asheville. Antes que esses termos se tornassem parte de nosso léxico culinário, Beard defendia ambos. Ele provavelmente apreciaria que Asheville foi a primeira cidade nos EUA a ser certificada como Green Dining Destination. Ele provavelmente & # xA0applaudiria os restaurantes independentes de Asheville que fazem parte da lista dos & # x201 restaurantes mais verdes dos EUA & quot

Você também pensaria que & # xA0Beard adotaria a & # x201C100-miles diet & # x201D que é comida padrão para chefs como John Fleer (na foto), cujas criações homenageiam o oeste da Carolina do Norte & # x2019s generosidade sazonal. Graças à comunidade de restaurantes independentes, pequenas fazendas familiares estão prosperando.

Asheville é agora uma cidade de mercados de bairro e onde cadeias de supermercados regionais promovem sua ampla seleção de produtos locais, carnes e queijos.

James Beard nunca visitou Asheville, mas sua influência é evidente em cada deliciosa garfada de comida preparada por uma nova geração de chefs de Asheville que compartilham sua crença de que a comida deve ser fresca, local, deliciosa e autêntica. É o que traz visitantes a Asheville e o que os faz voltar. Prova positiva de que o legado de James Beard está vivo e bem no Foodtopia.


Quando muitas pessoas pensam em comida americana, um nome geralmente vem à mente: & # xA0James Beard. Julia Child o chamava de & # x201CDean of American Cuisine & # x201D e ele era. Três décadas após sua morte, a Fundação James Beard continua seu trabalho reconhecendo chefs regionais que estão levando a culinária americana a novos patamares. Portanto, não é nenhuma surpresa ver Foodtopians de Asheville e # x2019s homenageados pela Fundação.

JPrêmio ames Beard: Os Oscars do Mundo Culinário

Ser nomeado é uma honra que muitos aspiram, mas poucos alcançam.

Na última rodada de prêmios (maio & # xA02020), a James Beard Foundation anunciou que dois & # xA0Asheville chefs / restaurantes estavam & # xA0entre a pequena lista de & # xA0nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - Estrela do Ano do Chef em ascensão nacional
  • Katie Button, curadora - Melhor Chef do Sudeste

Não haverá um ciclo de premiação em 2021.

Indicados, semifinalistas e vencedores de Asheville James Beard

Em 2010, Jacob Sessoms of Table foi o primeiro chef de Asheville indicado para Melhor Chef do Sudeste. Três anos depois, dois chefs de Asheville estavam na lista: Elliott Moss, então no The Admiral, de Melhor Chef do Sudeste, e Curate & aposs Katie Button de Chef Estrela em Ascensão do Ano. & # XA0

O número de indicados ao Asheville aumentou exponencialmente nos anos desde então.

Aqui está uma visão geral dos chefs e profissionais da culinária que foram reconhecidos como & # xA0 Nomeados e semifinalistas do prêmio James Beard enquanto trabalhava e / ou morava em Asheville (prêmios ganhos antes ou depois de seu tempo em Asheville não são refletidos abaixo).& # xA0A lista reflete a afiliação do restaurante no momento da premiação.

  • Jacob Sessoms, Table & # xA0- Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (anteriormente com The Admiral) - Melhor Chef do Sudeste (Semifinalista: 2013, 2017)
  • Katie Button, curadora - Chefe estrela em ascensão do ano (semifinalista: 2012, 2013 indicada: & # xA02014), melhor chef do sudeste (semifinais: indicada em 2015: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Melhor Chef do Sudeste (nomeado: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2014, 2015, 2018 indicado: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Melhor Chef de Pastelaria (Semifinalista: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2016)
  • Ronni Lundy, autor de Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes& # xA0- Livro do ano (Vencedor: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Excelente vinho, destilados ou cerveja profissional (semifinalista: 2018)
  • David Bauer, Farm & amp Sparrow - Outstanding Baker (semifinalista: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Excelente Pastry Chef (nomeado: 2019)
  • Ashleigh Shanti, & # xA0Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

Embora a lista acima reflita pessoas que ganharam reconhecimento enquanto estavam em Asheville, vários dos listados foram reconhecidos por James Beard antes de virem para Asheville. Antes de chegar a Asheville, Eric & # xA0Gabrynowicz (Tupelo Honey) & # xA0foi semifinalista da James Beard Foundation para o Rising Star Chef em 2011. Ele também foi semifinalista para Best Chef Northeast de 2014-16. E, antes da chegada de Linton Hopkins (H & ampF Burger) em Asheville, ele ganhou o prêmio de Melhor Chef do Sudeste em 2012 (ele também foi 4 vezes indicado a James Beard).

The James Beard Celebrity Chef Tour

Esta prestigiosa excursão em todo o país homenageia as refeições inesquecíveis que James Beard serviu a seus amigos em sua casa em Greenwich Village. Em 2014 e 2017, William Dissen, chef / proprietário do The Market Place, ofereceu uma noite de comida e vinho sublimes em seu elegante restaurante em Wall Street como parte do Tour.

Os foodtopians Elliott Moss de Buxton Hall e o chocolatier internacionalmente aclamado Daniel Rattigan do French Broad Chocolate Lounge, se juntaram a outras estrelas sulistas de Raleigh e Louisville.

Em maio de 2018, Posana e o Chef Peter Pollay sediaram o James Beard Celebrity Chef Tour, que incluirá os chefs de Asheville Katie Button e John Fleer. Para obter mais informações, visite o site da James Beard Foundation.

Advogando pela sustentabilidade e sazonalidade

Quando se trata de sustentabilidade e culinária da fazenda para a mesa, James Beard era um homem à frente de seu tempo, e é por isso que ele se sentiria em casa em Asheville. Antes que esses termos se tornassem parte de nosso léxico culinário, Beard defendia ambos. Ele provavelmente apreciaria que Asheville foi a primeira cidade nos EUA a ser certificada como Green Dining Destination. Ele provavelmente & # xA0applaudiria os restaurantes independentes de Asheville que fazem parte da lista dos & # x201 restaurantes mais verdes dos EUA & quot

Você também pensaria que & # xA0Beard adotaria a & # x201C100-miles diet & # x201D que é comida padrão para chefs como John Fleer (na foto), cujas criações homenageiam o oeste da Carolina do Norte & # x2019s generosidade sazonal. Graças à comunidade de restaurantes independentes, pequenas fazendas familiares estão prosperando.

Asheville é agora uma cidade de mercados de bairro e onde cadeias de supermercados regionais promovem sua ampla seleção de produtos locais, carnes e queijos.

James Beard nunca visitou Asheville, mas sua influência é evidente em cada deliciosa garfada de comida preparada por uma nova geração de chefs de Asheville que compartilham sua crença de que a comida deve ser fresca, local, deliciosa e autêntica. É o que traz visitantes a Asheville e o que os faz voltar. Prova positiva de que o legado de James Beard está vivo e bem no Foodtopia.


Quando muitas pessoas pensam em comida americana, um nome geralmente vem à mente: & # xA0James Beard. Julia Child o chamava de & # x201CDean of American Cuisine & # x201D e ele era. Três décadas após sua morte, a Fundação James Beard continua seu trabalho reconhecendo chefs regionais que estão levando a culinária americana a novos patamares. Portanto, não é nenhuma surpresa ver Foodtopians de Asheville e # x2019s homenageados pela Fundação.

JPrêmio ames Beard: Os Oscars do Mundo Culinário

Ser indicado é uma honra que muitos aspiram, mas poucos alcançam.

Na última rodada de prêmios (maio & # xA02020), a James Beard Foundation anunciou que dois & # xA0Asheville chefs / restaurantes estavam & # xA0entre a pequena lista de & # xA0nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - Estrela do Ano do Chef em ascensão nacional
  • Katie Button, curadora - Melhor Chef do Sudeste

Não haverá um ciclo de premiação em 2021.

Indicados, semifinalistas e vencedores de Asheville James Beard

Em 2010, Jacob Sessoms of Table foi o primeiro chef de Asheville indicado para Melhor Chef do Sudeste. Três anos depois, dois chefs de Asheville estavam na lista: Elliott Moss, então no The Admiral, de Melhor Chef do Sudeste, e Curate & aposs Katie Button de Chef Estrela em Ascensão do Ano. & # XA0

O número de indicados ao Asheville aumentou exponencialmente nos anos desde então.

Aqui está uma visão geral dos chefs e profissionais da culinária que foram reconhecidos como & # xA0 Nomeados ao prêmio James Beard e semifinalistas enquanto trabalhava e / ou morava em Asheville (prêmios ganhos antes ou depois de seu tempo em Asheville não são refletidos abaixo).& # xA0A lista reflete a afiliação do restaurante no momento da premiação.

  • Jacob Sessoms, Table & # xA0- Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (anteriormente com The Admiral) - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2013, 2017)
  • Katie Button, curadora - Chefe estrela em ascensão do ano (semifinalista: 2012, 2013 indicada: & # xA02014), melhor chef do sudeste (semifinais: indicada em 2015: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Melhor Chef do Sudeste (nomeado: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2014, 2015, 2018 nomeado: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Melhor Chef de Pastelaria (Semifinalista: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2016)
  • Ronni Lundy, autor de Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes& # xA0- Livro do ano (Vencedor: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Excelente vinho, destilados ou cerveja profissional (semifinalista: 2018)
  • David Bauer, Farm & amp Sparrow - Outstanding Baker (semifinalista: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Excelente Pastry Chef (nomeado: 2019)
  • Ashleigh Shanti, & # xA0Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

Embora a lista acima reflita pessoas que ganharam reconhecimento enquanto estavam em Asheville, vários dos listados foram reconhecidos por James Beard antes de virem para Asheville. Antes de chegar a Asheville, Eric & # xA0Gabrynowicz (Tupelo Honey) & # xA0foi semifinalista da James Beard Foundation para Rising Star Chef em 2011. Ele também foi semifinalista para Best Chef Northeast de 2014-16. E, antes da chegada de Linton Hopkins (H & ampF Burger) em Asheville, ele ganhou o prêmio de Melhor Chef do Sudeste em 2012 (ele também foi indicado por 4 vezes a James Beard).

The James Beard Celebrity Chef Tour

Esta prestigiosa excursão nacional é uma homenagem às refeições inesquecíveis que James Beard serviu a seus amigos em sua casa em Greenwich Village. Em 2014 e 2017, William Dissen, chef / proprietário do The Market Place, ofereceu uma noite de comida e vinho sublimes em seu elegante restaurante em Wall Street como parte do Tour.

Os foodtopians Elliott Moss de Buxton Hall e o chocolatier internacionalmente aclamado Daniel Rattigan do French Broad Chocolate Lounge, se juntaram a outras estrelas sulistas de Raleigh e Louisville.

Em maio de 2018, Posana e o Chef Peter Pollay sediaram o James Beard Celebrity Chef Tour, que incluirá os chefs de Asheville Katie Button e John Fleer. Para obter mais informações, visite o site da James Beard Foundation.

Advogando pela Sustentabilidade e Sazonalidade

Quando se trata de sustentabilidade e culinária da fazenda para a mesa, James Beard era um homem à frente de seu tempo, e é por isso que ele se sentiria em casa em Asheville. Antes que esses termos se tornassem parte de nosso léxico culinário, Beard defendia ambos. Ele provavelmente apreciaria que Asheville foi a primeira cidade nos EUA a ser certificada como Green Dining Destination. Ele provavelmente & # xA0applaudiria os restaurantes independentes de Asheville que fazem parte da lista dos & # x201 restaurantes mais verdes dos EUA & quot

Você também pensaria que & # xA0Beard adotaria a & # x201C100-miles diet & # x201D que é comida padrão para chefs como John Fleer (na foto), cujas criações homenageiam o oeste da Carolina do Norte & # x2019s generosidade sazonal. Graças à comunidade de restaurantes independentes, pequenas fazendas familiares estão prosperando.

Asheville é agora uma cidade de mercados de bairro e onde cadeias de supermercados regionais promovem sua ampla seleção de produtos locais, carnes e queijos.

James Beard nunca visitou Asheville, mas sua influência é evidente em cada deliciosa garfada de comida preparada por uma nova geração de chefs de Asheville que compartilham sua crença de que a comida deve ser fresca, local, deliciosa e autêntica. É o que traz visitantes a Asheville e o que os faz voltar. Prova positiva de que o legado de James Beard está vivo e bem no Foodtopia.


Quando muitas pessoas pensam em comida americana, um nome geralmente vem à mente: & # xA0James Beard. Julia Child o chamava de & # x201CDean of American Cuisine & # x201D e ele era. Três décadas após sua morte, a Fundação James Beard continua seu trabalho reconhecendo chefs regionais que estão levando a culinária americana a novos patamares. Portanto, não é nenhuma surpresa ver Foodtopians de Asheville e # x2019s homenageados pela Fundação.

JPrêmio ames Beard: Os Oscars do Mundo Culinário

Ser nomeado é uma honra que muitos aspiram, mas poucos alcançam.

Na última rodada de prêmios (maio & # xA02020), a James Beard Foundation anunciou que dois & # xA0Asheville chefs / restaurantes estavam & # xA0entre a pequena lista de & # xA0nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - Estrela Nacional do Ano em Ascensão do Chef
  • Katie Button, curadora - Melhor Chef do Sudeste

Não haverá um ciclo de premiação em 2021.

Indicados, semifinalistas e vencedores de Asheville James Beard

Em 2010, Jacob Sessoms of Table foi o primeiro chef de Asheville indicado para Melhor Chef do Sudeste. Três anos depois, dois chefs de Asheville estavam na lista: Elliott Moss, então no The Admiral, de Melhor Chef do Sudeste, e Curate & aposs Katie Button de Chef Estrela em Ascensão do Ano. & # XA0

O número de indicados ao Asheville aumentou exponencialmente nos anos desde então.

Aqui está uma visão geral dos chefs e profissionais da culinária que foram reconhecidos como & # xA0 Nomeados e semifinalistas do prêmio James Beard enquanto trabalhava e / ou morava em Asheville (prêmios ganhos antes ou depois de seu tempo em Asheville não são refletidos abaixo).& # xA0A lista reflete a afiliação do restaurante no momento da premiação.

  • Jacob Sessoms, Table & # xA0- Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (anteriormente com The Admiral) - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2013, 2017)
  • Katie Button, curadora - Chefe estrela em ascensão do ano (semifinalista: 2012, 2013 indicada: & # xA02014), melhor chef do sudeste (semifinais: indicada em 2015: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Melhor Chef do Sudeste (nomeado: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2014, 2015, 2018 nomeado: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Melhor Chef de Pastelaria (Semifinalista: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Melhor Chef do Sudeste (semifinalista: 2016)
  • Ronni Lundy, autor de Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes& # xA0- Livro do ano (Vencedor: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Excelente vinho, destilados ou cerveja profissional (semifinalista: 2018)
  • David Bauer, Farm & amp Sparrow - Outstanding Baker (semifinalista: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Excelente Pastry Chef (nomeado: 2019)
  • Ashleigh Shanti, & # xA0Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

Embora a lista acima reflita pessoas que ganharam reconhecimento enquanto estavam em Asheville, vários dos listados foram reconhecidos por James Beard antes de virem para Asheville. Antes de chegar a Asheville, Eric & # xA0Gabrynowicz (Tupelo Honey) & # xA0foi semifinalista da James Beard Foundation para o Rising Star Chef em 2011. Ele também foi semifinalista para Best Chef Northeast de 2014-16. E, antes da chegada de Linton Hopkins (H & ampF Burger) em Asheville, ele ganhou o prêmio de Melhor Chef do Sudeste em 2012 (ele também foi 4 vezes indicado a James Beard).

The James Beard Celebrity Chef Tour

Esta prestigiosa excursão nacional é uma homenagem às refeições inesquecíveis que James Beard serviu a seus amigos em sua casa em Greenwich Village. Em 2014 e 2017, William Dissen, chef / proprietário do The Market Place, ofereceu uma noite de comida e vinho sublimes em seu elegante restaurante em Wall Street como parte do Tour.

Os foodtopians Elliott Moss de Buxton Hall e o chocolatier nacionalmente aclamado Daniel Rattigan do French Broad Chocolate Lounge se juntaram a outras estrelas do sul de Raleigh e Louisville.

Em maio de 2018, Posana e o Chef Peter Pollay sediaram o James Beard Celebrity Chef Tour, que incluirá os chefs de Asheville Katie Button e John Fleer. Para obter mais informações, visite o site da James Beard Foundation.

Advogando pela sustentabilidade e sazonalidade

Quando se trata de sustentabilidade e culinária da fazenda para a mesa, James Beard era um homem à frente de seu tempo, e é por isso que ele se sentiria em casa em Asheville. Antes que esses termos se tornassem parte de nosso léxico culinário, Beard defendia ambos. Ele provavelmente apreciaria que Asheville foi a primeira cidade nos EUA a ser certificada como Green Dining Destination. Ele provavelmente & # xA0applaudiria os restaurantes independentes de Asheville que fazem parte da lista dos & # x201 restaurantes mais verdes dos EUA & quot

Você também pensaria que & # xA0Beard adotaria a & # x201C100-miles diet & # x201D que é comida padrão para chefs como John Fleer (na foto), cujas criações homenageiam a generosidade sazonal do oeste da Carolina do Norte. Graças à comunidade de restaurantes independentes, pequenas fazendas familiares estão prosperando.

Asheville é agora uma cidade de mercados de bairro e onde cadeias de supermercados regionais promovem sua ampla seleção de produtos locais, carnes e queijos.

James Beard nunca visitou Asheville, mas sua influência é evidente em cada deliciosa garfada de comida preparada por uma nova geração de chefs de Asheville que compartilham sua crença de que a comida deve ser fresca, local, deliciosa e autêntica. É o que traz visitantes a Asheville e o que os faz voltar. Prova positiva de que o legado de James Beard está vivo e bem no Foodtopia.


Quando muitas pessoas pensam em comida americana, um nome geralmente vem à mente: & # xA0James Beard. Julia Child o chamava de & # x201CDean of American Cuisine & # x201D e ele era. Três décadas após sua morte, a Fundação James Beard continua seu trabalho reconhecendo chefs regionais que estão levando a culinária americana a novos patamares. So it comes as no surprise to see Asheville’s Foodtopians honored by the Foundation.

James Beard Awards: The Oscars of the Culinary World

Being nominated is an honor many aspire to but few achieve.

In the most recent round of awards (May�), the James Beard Foundation announced that twoਊsheville chefs/restaurants wereਊmong the short list of nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year
  • Katie Button, Curate - Best Chef Southeast

There will not be an award cycle in 2021.

Asheville James Beard Nominees, Semifinalists and Winners

In 2010, Jacob Sessoms of Table was the first Asheville chef to be nominated for Best Chef Southeast. Three years later, two Asheville chefs were on the list: Elliott Moss, then at The Admiral, for Best Chef Southeast, and Curate&aposs Katie Button for Rising Star Chef of the Year. 

The number of Asheville nominees has risen exponentially in the years since.

Here&aposs an at-a-glance look at chefs and culinary professionals who have been recognized as James Beard award nominees and semifinalists while working and/or living in Asheville (awards earned before or after their time in Asheville are not reflected below). The list reflects their restaurant affiliation at the time of the award.

  • Jacob Sessoms, Table - Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (previously with The Admiral) - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2013, 2017)
  • Katie Button, Curate - Rising Star Chef of the Year (Semifinalist: 2012, 2013 Nominee:�), Best Chef Southeast (Semifinals: 2015 Nominee: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Best Chef Southeast (Nominee: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2014, 2015, 2018 Nominee: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Best Pastry Chef (Semifinalist: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2016)
  • Ronni Lundy, Author of Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes - Book of the Year (Winner: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Outstanding Wine, Spirits or Beer Professional (Semifinalist: 2018)
  • David Bauer, Farm & Sparrow - Outstanding Baker (Semifinalist: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Outstanding Pastry Chef (Nominee: 2019)
  • Ashleigh Shanti,ꂾnne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

While the list above reflects people who earned recognition while in Asheville, several of those listed were recognized by James Beard before coming to Asheville. Before arriving in Asheville, Eric Gabrynowicz (Tupelo Honey) was a James Beard Foundation semifinalist for Rising Star Chef in 2011. He was also a semifinalist for Best Chef Northeast from 2014-16. And, prior to Linton Hopkins (H&F Burger) arrival in Asheville, he won Best Chef Southeast in 2012 (he is also a 4-time James Beard nominee).

The James Beard Celebrity Chef Tour

This prestigious nationwide tour pays homage to the unforgettable meals James Beard served his friends at his Greenwich Village home. In 2014 and 2017, William Dissen, chef/owner of The Market Place, hosted an evening of sublime food and wine at his sleek Wall Street restaurant as part of the Tour.

Foodtopians Elliott Moss of Buxton Hall and nationally-acclaimed chocolatier Daniel Rattigan of the French Broad Chocolate Lounge, have joined along with other Southern stars from Raleigh and Louisville.

In May 2018, Posana and Chef Peter Pollay hosted the James Beard Celebrity Chef Tour which will include Asheville chefs Katie Button and John Fleer. For more information, please visit the James Beard Foundation web site.

Advocating for Sustainability and Seasonality

When it comes to sustainability and farm-to-table cooking, James Beard was a man ahead of his time, which is why he would feel right at home in Asheville. Before these terms became part of our culinary lexicon, Beard was advocating for both. He likely would appreciate that Asheville was the first city in the U.S. to be certified as a Green Dining Destination. He likely wouldਊpplaud the Asheville independent restaurants that consistently make the list of “greenest restaurants in the U.S."

You would also think򠯪rd would embrace the �-mile diet” that is standard fare for chefs like John Fleer (pictured) whose creations pay homage to Western North Carolina’s seasonal bounty. Thanks to the independent restaurant community, small family farms are thriving.

Asheville is now a city of neighborhood tailgate markets and where regional grocery store chains tout their wide selection of local produce, meat and cheese.

James Beard never visited Asheville, but his influence is evident in every delicious forkful of food prepared by a new generation of Asheville chefs who share his belief that food should be fresh, local, delicious and authentic. It’s what brings guests to Asheville and what keeps them coming back. Proof positive that the legacy of James Beard is alive and well in Foodtopia.


When many people think of American food, one name often comes to mind: James Beard. Julia Child called him the �n of American Cuisine,” and he was. Three decades after his death, The James Beard Foundation continues his work by recognizing regional chefs who are taking American Cuisine to new heights. So it comes as no surprise to see Asheville’s Foodtopians honored by the Foundation.

James Beard Awards: The Oscars of the Culinary World

Being nominated is an honor many aspire to but few achieve.

In the most recent round of awards (May�), the James Beard Foundation announced that twoਊsheville chefs/restaurants wereਊmong the short list of nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year
  • Katie Button, Curate - Best Chef Southeast

There will not be an award cycle in 2021.

Asheville James Beard Nominees, Semifinalists and Winners

In 2010, Jacob Sessoms of Table was the first Asheville chef to be nominated for Best Chef Southeast. Three years later, two Asheville chefs were on the list: Elliott Moss, then at The Admiral, for Best Chef Southeast, and Curate&aposs Katie Button for Rising Star Chef of the Year. 

The number of Asheville nominees has risen exponentially in the years since.

Here&aposs an at-a-glance look at chefs and culinary professionals who have been recognized as James Beard award nominees and semifinalists while working and/or living in Asheville (awards earned before or after their time in Asheville are not reflected below). The list reflects their restaurant affiliation at the time of the award.

  • Jacob Sessoms, Table - Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (previously with The Admiral) - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2013, 2017)
  • Katie Button, Curate - Rising Star Chef of the Year (Semifinalist: 2012, 2013 Nominee:�), Best Chef Southeast (Semifinals: 2015 Nominee: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Best Chef Southeast (Nominee: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2014, 2015, 2018 Nominee: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Best Pastry Chef (Semifinalist: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2016)
  • Ronni Lundy, Author of Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes - Book of the Year (Winner: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Outstanding Wine, Spirits or Beer Professional (Semifinalist: 2018)
  • David Bauer, Farm & Sparrow - Outstanding Baker (Semifinalist: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Outstanding Pastry Chef (Nominee: 2019)
  • Ashleigh Shanti,ꂾnne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

While the list above reflects people who earned recognition while in Asheville, several of those listed were recognized by James Beard before coming to Asheville. Before arriving in Asheville, Eric Gabrynowicz (Tupelo Honey) was a James Beard Foundation semifinalist for Rising Star Chef in 2011. He was also a semifinalist for Best Chef Northeast from 2014-16. And, prior to Linton Hopkins (H&F Burger) arrival in Asheville, he won Best Chef Southeast in 2012 (he is also a 4-time James Beard nominee).

The James Beard Celebrity Chef Tour

This prestigious nationwide tour pays homage to the unforgettable meals James Beard served his friends at his Greenwich Village home. In 2014 and 2017, William Dissen, chef/owner of The Market Place, hosted an evening of sublime food and wine at his sleek Wall Street restaurant as part of the Tour.

Foodtopians Elliott Moss of Buxton Hall and nationally-acclaimed chocolatier Daniel Rattigan of the French Broad Chocolate Lounge, have joined along with other Southern stars from Raleigh and Louisville.

In May 2018, Posana and Chef Peter Pollay hosted the James Beard Celebrity Chef Tour which will include Asheville chefs Katie Button and John Fleer. For more information, please visit the James Beard Foundation web site.

Advocating for Sustainability and Seasonality

When it comes to sustainability and farm-to-table cooking, James Beard was a man ahead of his time, which is why he would feel right at home in Asheville. Before these terms became part of our culinary lexicon, Beard was advocating for both. He likely would appreciate that Asheville was the first city in the U.S. to be certified as a Green Dining Destination. He likely wouldਊpplaud the Asheville independent restaurants that consistently make the list of “greenest restaurants in the U.S."

You would also think򠯪rd would embrace the �-mile diet” that is standard fare for chefs like John Fleer (pictured) whose creations pay homage to Western North Carolina’s seasonal bounty. Thanks to the independent restaurant community, small family farms are thriving.

Asheville is now a city of neighborhood tailgate markets and where regional grocery store chains tout their wide selection of local produce, meat and cheese.

James Beard never visited Asheville, but his influence is evident in every delicious forkful of food prepared by a new generation of Asheville chefs who share his belief that food should be fresh, local, delicious and authentic. It’s what brings guests to Asheville and what keeps them coming back. Proof positive that the legacy of James Beard is alive and well in Foodtopia.


When many people think of American food, one name often comes to mind: James Beard. Julia Child called him the �n of American Cuisine,” and he was. Three decades after his death, The James Beard Foundation continues his work by recognizing regional chefs who are taking American Cuisine to new heights. So it comes as no surprise to see Asheville’s Foodtopians honored by the Foundation.

James Beard Awards: The Oscars of the Culinary World

Being nominated is an honor many aspire to but few achieve.

In the most recent round of awards (May�), the James Beard Foundation announced that twoਊsheville chefs/restaurants wereਊmong the short list of nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year
  • Katie Button, Curate - Best Chef Southeast

There will not be an award cycle in 2021.

Asheville James Beard Nominees, Semifinalists and Winners

In 2010, Jacob Sessoms of Table was the first Asheville chef to be nominated for Best Chef Southeast. Three years later, two Asheville chefs were on the list: Elliott Moss, then at The Admiral, for Best Chef Southeast, and Curate&aposs Katie Button for Rising Star Chef of the Year. 

The number of Asheville nominees has risen exponentially in the years since.

Here&aposs an at-a-glance look at chefs and culinary professionals who have been recognized as James Beard award nominees and semifinalists while working and/or living in Asheville (awards earned before or after their time in Asheville are not reflected below). The list reflects their restaurant affiliation at the time of the award.

  • Jacob Sessoms, Table - Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (previously with The Admiral) - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2013, 2017)
  • Katie Button, Curate - Rising Star Chef of the Year (Semifinalist: 2012, 2013 Nominee:�), Best Chef Southeast (Semifinals: 2015 Nominee: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Best Chef Southeast (Nominee: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2014, 2015, 2018 Nominee: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Best Pastry Chef (Semifinalist: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2016)
  • Ronni Lundy, Author of Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes - Book of the Year (Winner: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Outstanding Wine, Spirits or Beer Professional (Semifinalist: 2018)
  • David Bauer, Farm & Sparrow - Outstanding Baker (Semifinalist: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Outstanding Pastry Chef (Nominee: 2019)
  • Ashleigh Shanti,ꂾnne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

While the list above reflects people who earned recognition while in Asheville, several of those listed were recognized by James Beard before coming to Asheville. Before arriving in Asheville, Eric Gabrynowicz (Tupelo Honey) was a James Beard Foundation semifinalist for Rising Star Chef in 2011. He was also a semifinalist for Best Chef Northeast from 2014-16. And, prior to Linton Hopkins (H&F Burger) arrival in Asheville, he won Best Chef Southeast in 2012 (he is also a 4-time James Beard nominee).

The James Beard Celebrity Chef Tour

This prestigious nationwide tour pays homage to the unforgettable meals James Beard served his friends at his Greenwich Village home. In 2014 and 2017, William Dissen, chef/owner of The Market Place, hosted an evening of sublime food and wine at his sleek Wall Street restaurant as part of the Tour.

Foodtopians Elliott Moss of Buxton Hall and nationally-acclaimed chocolatier Daniel Rattigan of the French Broad Chocolate Lounge, have joined along with other Southern stars from Raleigh and Louisville.

In May 2018, Posana and Chef Peter Pollay hosted the James Beard Celebrity Chef Tour which will include Asheville chefs Katie Button and John Fleer. For more information, please visit the James Beard Foundation web site.

Advocating for Sustainability and Seasonality

When it comes to sustainability and farm-to-table cooking, James Beard was a man ahead of his time, which is why he would feel right at home in Asheville. Before these terms became part of our culinary lexicon, Beard was advocating for both. He likely would appreciate that Asheville was the first city in the U.S. to be certified as a Green Dining Destination. He likely wouldਊpplaud the Asheville independent restaurants that consistently make the list of “greenest restaurants in the U.S."

You would also think򠯪rd would embrace the �-mile diet” that is standard fare for chefs like John Fleer (pictured) whose creations pay homage to Western North Carolina’s seasonal bounty. Thanks to the independent restaurant community, small family farms are thriving.

Asheville is now a city of neighborhood tailgate markets and where regional grocery store chains tout their wide selection of local produce, meat and cheese.

James Beard never visited Asheville, but his influence is evident in every delicious forkful of food prepared by a new generation of Asheville chefs who share his belief that food should be fresh, local, delicious and authentic. It’s what brings guests to Asheville and what keeps them coming back. Proof positive that the legacy of James Beard is alive and well in Foodtopia.


When many people think of American food, one name often comes to mind: James Beard. Julia Child called him the �n of American Cuisine,” and he was. Three decades after his death, The James Beard Foundation continues his work by recognizing regional chefs who are taking American Cuisine to new heights. So it comes as no surprise to see Asheville’s Foodtopians honored by the Foundation.

James Beard Awards: The Oscars of the Culinary World

Being nominated is an honor many aspire to but few achieve.

In the most recent round of awards (May�), the James Beard Foundation announced that twoਊsheville chefs/restaurants wereਊmong the short list of nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year
  • Katie Button, Curate - Best Chef Southeast

There will not be an award cycle in 2021.

Asheville James Beard Nominees, Semifinalists and Winners

In 2010, Jacob Sessoms of Table was the first Asheville chef to be nominated for Best Chef Southeast. Three years later, two Asheville chefs were on the list: Elliott Moss, then at The Admiral, for Best Chef Southeast, and Curate&aposs Katie Button for Rising Star Chef of the Year. 

The number of Asheville nominees has risen exponentially in the years since.

Here&aposs an at-a-glance look at chefs and culinary professionals who have been recognized as James Beard award nominees and semifinalists while working and/or living in Asheville (awards earned before or after their time in Asheville are not reflected below). The list reflects their restaurant affiliation at the time of the award.

  • Jacob Sessoms, Table - Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (previously with The Admiral) - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2013, 2017)
  • Katie Button, Curate - Rising Star Chef of the Year (Semifinalist: 2012, 2013 Nominee:�), Best Chef Southeast (Semifinals: 2015 Nominee: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Best Chef Southeast (Nominee: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2014, 2015, 2018 Nominee: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Best Pastry Chef (Semifinalist: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2016)
  • Ronni Lundy, Author of Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes - Book of the Year (Winner: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Outstanding Wine, Spirits or Beer Professional (Semifinalist: 2018)
  • David Bauer, Farm & Sparrow - Outstanding Baker (Semifinalist: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Outstanding Pastry Chef (Nominee: 2019)
  • Ashleigh Shanti,ꂾnne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

While the list above reflects people who earned recognition while in Asheville, several of those listed were recognized by James Beard before coming to Asheville. Before arriving in Asheville, Eric Gabrynowicz (Tupelo Honey) was a James Beard Foundation semifinalist for Rising Star Chef in 2011. He was also a semifinalist for Best Chef Northeast from 2014-16. And, prior to Linton Hopkins (H&F Burger) arrival in Asheville, he won Best Chef Southeast in 2012 (he is also a 4-time James Beard nominee).

The James Beard Celebrity Chef Tour

This prestigious nationwide tour pays homage to the unforgettable meals James Beard served his friends at his Greenwich Village home. In 2014 and 2017, William Dissen, chef/owner of The Market Place, hosted an evening of sublime food and wine at his sleek Wall Street restaurant as part of the Tour.

Foodtopians Elliott Moss of Buxton Hall and nationally-acclaimed chocolatier Daniel Rattigan of the French Broad Chocolate Lounge, have joined along with other Southern stars from Raleigh and Louisville.

In May 2018, Posana and Chef Peter Pollay hosted the James Beard Celebrity Chef Tour which will include Asheville chefs Katie Button and John Fleer. For more information, please visit the James Beard Foundation web site.

Advocating for Sustainability and Seasonality

When it comes to sustainability and farm-to-table cooking, James Beard was a man ahead of his time, which is why he would feel right at home in Asheville. Before these terms became part of our culinary lexicon, Beard was advocating for both. He likely would appreciate that Asheville was the first city in the U.S. to be certified as a Green Dining Destination. He likely wouldਊpplaud the Asheville independent restaurants that consistently make the list of “greenest restaurants in the U.S."

You would also think򠯪rd would embrace the �-mile diet” that is standard fare for chefs like John Fleer (pictured) whose creations pay homage to Western North Carolina’s seasonal bounty. Thanks to the independent restaurant community, small family farms are thriving.

Asheville is now a city of neighborhood tailgate markets and where regional grocery store chains tout their wide selection of local produce, meat and cheese.

James Beard never visited Asheville, but his influence is evident in every delicious forkful of food prepared by a new generation of Asheville chefs who share his belief that food should be fresh, local, delicious and authentic. It’s what brings guests to Asheville and what keeps them coming back. Proof positive that the legacy of James Beard is alive and well in Foodtopia.


When many people think of American food, one name often comes to mind: James Beard. Julia Child called him the �n of American Cuisine,” and he was. Three decades after his death, The James Beard Foundation continues his work by recognizing regional chefs who are taking American Cuisine to new heights. So it comes as no surprise to see Asheville’s Foodtopians honored by the Foundation.

James Beard Awards: The Oscars of the Culinary World

Being nominated is an honor many aspire to but few achieve.

In the most recent round of awards (May�), the James Beard Foundation announced that twoਊsheville chefs/restaurants wereਊmong the short list of nominees:

  • Ashleigh Shanti, Benne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year
  • Katie Button, Curate - Best Chef Southeast

There will not be an award cycle in 2021.

Asheville James Beard Nominees, Semifinalists and Winners

In 2010, Jacob Sessoms of Table was the first Asheville chef to be nominated for Best Chef Southeast. Three years later, two Asheville chefs were on the list: Elliott Moss, then at The Admiral, for Best Chef Southeast, and Curate&aposs Katie Button for Rising Star Chef of the Year. 

The number of Asheville nominees has risen exponentially in the years since.

Here&aposs an at-a-glance look at chefs and culinary professionals who have been recognized as James Beard award nominees and semifinalists while working and/or living in Asheville (awards earned before or after their time in Asheville are not reflected below). The list reflects their restaurant affiliation at the time of the award.

  • Jacob Sessoms, Table - Best Chef Southeast (2010)
  • Elliott Moss, Buxton Hall (previously with The Admiral) - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2013, 2017)
  • Katie Button, Curate - Rising Star Chef of the Year (Semifinalist: 2012, 2013 Nominee:�), Best Chef Southeast (Semifinals: 2015 Nominee: 2018, 2019, 2020)
  • John Fleer, Rhubarb - Best Chef Southeast (Nominee: 2015, 2017)
  • Meherwan Irani, Chai Pani - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2014, 2015, 2018 Nominee: 2019)
  • Cynthia Wong, Rhubarb - Best Pastry Chef (Semifinalist: 2016)
  • Brian Canipelli, Cucina24 - Best Chef Southeast (Semifinalist: 2016)
  • Ronni Lundy, Author of Victuals: An Appalachian Journey, with Recipes - Book of the Year (Winner: 2017)
  • Leah Wong Ashburn, Highland Brewing Company - Outstanding Wine, Spirits or Beer Professional (Semifinalist: 2018)
  • David Bauer, Farm & Sparrow - Outstanding Baker (Semifinalist: 2018)
  • Ashley Capps, Buxton Hall - Outstanding Pastry Chef (Nominee: 2019)
  • Ashleigh Shanti,ꂾnne on Eagle - National Rising Chef Star of the Year (2020)

While the list above reflects people who earned recognition while in Asheville, several of those listed were recognized by James Beard before coming to Asheville. Before arriving in Asheville, Eric Gabrynowicz (Tupelo Honey) was a James Beard Foundation semifinalist for Rising Star Chef in 2011. He was also a semifinalist for Best Chef Northeast from 2014-16. And, prior to Linton Hopkins (H&F Burger) arrival in Asheville, he won Best Chef Southeast in 2012 (he is also a 4-time James Beard nominee).

The James Beard Celebrity Chef Tour

This prestigious nationwide tour pays homage to the unforgettable meals James Beard served his friends at his Greenwich Village home. In 2014 and 2017, William Dissen, chef/owner of The Market Place, hosted an evening of sublime food and wine at his sleek Wall Street restaurant as part of the Tour.

Foodtopians Elliott Moss of Buxton Hall and nationally-acclaimed chocolatier Daniel Rattigan of the French Broad Chocolate Lounge, have joined along with other Southern stars from Raleigh and Louisville.

In May 2018, Posana and Chef Peter Pollay hosted the James Beard Celebrity Chef Tour which will include Asheville chefs Katie Button and John Fleer. For more information, please visit the James Beard Foundation web site.

Advocating for Sustainability and Seasonality

When it comes to sustainability and farm-to-table cooking, James Beard was a man ahead of his time, which is why he would feel right at home in Asheville. Before these terms became part of our culinary lexicon, Beard was advocating for both. He likely would appreciate that Asheville was the first city in the U.S. to be certified as a Green Dining Destination. He likely wouldਊpplaud the Asheville independent restaurants that consistently make the list of “greenest restaurants in the U.S."

You would also think򠯪rd would embrace the �-mile diet” that is standard fare for chefs like John Fleer (pictured) whose creations pay homage to Western North Carolina’s seasonal bounty. Thanks to the independent restaurant community, small family farms are thriving.

Asheville is now a city of neighborhood tailgate markets and where regional grocery store chains tout their wide selection of local produce, meat and cheese.

James Beard never visited Asheville, but his influence is evident in every delicious forkful of food prepared by a new generation of Asheville chefs who share his belief that food should be fresh, local, delicious and authentic. It’s what brings guests to Asheville and what keeps them coming back. Proof positive that the legacy of James Beard is alive and well in Foodtopia.


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