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Roll-Ups de Turquia, Bacon e Couve

Roll-Ups de Turquia, Bacon e Couve


Esses lanches substanciais de festa - recheados com peru magro, bacon crocante e couve levemente temperada - usam homus em vez de cream cheese para um toque saudável nos maiores aperitivos de preparação que conhecemos: tortilla roll-ups.MAIS +MENOS-

2

xícaras de folhas de couve picadas, costelas internas grossas removidas

1/4

colher de chá de pimenta vermelha esmagada

1

recipiente (8 onças) de hummus

4

tortilhas grandes de farinha de espinafre (10 polegadas)

12

oz de peru defumado em fatias finas

1

frasco (6 oz) de corações de alcachofra Progresso ™ marinados, escorridos, picados, secos

1

xícara de tiras de pimentão vermelho torrado em frasco, seco

8

onças de pérolas de mussarela frescas, secas batidas

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  • 1

    Em uma tigela média, misture a couve, o azeite, a pimenta em flocos e o sal; massageie levemente para amolecer as folhas. Deixe repousar enquanto monta os rolos.

  • 2

    Espalhe um quarto do homus sobre cada tortilha, espalhando uniformemente, deixando uma borda de 1/2 polegada. Divida o peru igualmente entre as tortilhas. Metade superior de cada tortilha com corações de alcachofra e tiras de pimenta. Cubra com mussarela e depois a mistura de couve. Coloque 2 fatias de bacon no centro da mistura em cada uma.

  • 3

    Começando pelo lado com as coberturas, enrole bem. Embrulhe com filme plástico. Leve à geladeira pelo menos 2 horas, mas não mais do que 24 horas.

  • 4

    Para servir, corte 2,5 cm do final de cada rolo e descarte. Corte cada rolo em fatias de 8 (1 polegada).

Dicas de especialistas

  • Massagear a couve ajuda a quebrar as folhas duras para que possa ser apreciado cru, mantendo sua cor verde brilhante.
  • Quer aumentar ainda mais o sabor? Use seu homus com sabor favorito em vez de simples.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
90
Calorias da gordura
40
% Valor diário
Gordura total
4 1 / 2g
7%
Gordura saturada
1g
4%
Gordura trans
0g
Colesterol
10mg
4%
Sódio
290mg
12%
Potássio
40mg
1%
Carboidrato total
7g
2%
Fibra Alimentar
1g
4%
Açúcares
0g
Proteína
5g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
2%
2%
Cálcio
6%
6%
Ferro
4%
4%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: Kalen Reacts to the Meat Roll-Up