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Achiote de milho na espiga

Achiote de milho na espiga

1

pacote (12 ct) meia-espiga congelada de milho em espiga

1

caixa (3,5 oz) de achiote (annato) tempero para todos os fins

1/2

colher de chá de alho picado

1/4

colher de chá de manjerona seca

1/4

xícara de água quente, conforme necessário

2

colheres de sopa de salsa fresca picada, se desejar

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma panela de 4 quartos, coloque o milho em espiga congelado; cubra com água fria. Aqueça até ferver em fogo alto. Cubra e reduza o fogo ligeiramente. Ferva 4 a 6 minutos ou até que esteja completamente aquecido. Não cozinhe demais.

  • 2

    Enquanto isso, corte o achiote em pedaços de 1/2 polegada. No liquidificador, coloque o óleo, os sucos, o achiote, o alho, a manjerona e o tomilho. Cobrir; bata em alta velocidade por cerca de 30 segundos ou até ficar homogêneo. Com o liquidificador ainda ligado, coloque água quente o suficiente para fazer um molho espesso.

  • 3

    Retire o milho da água quente. Espalhe imediatamente ou pincele com o molho. Polvilhe com salsa. Leve à geladeira o molho restante.

Dicas de especialistas

  • Espalhe o molho restante na carne ou ave grelhada favorita.
  • Instruções para grelhar: Aqueça o gás ou a churrasqueira a carvão. Corte 12 (10 x 10 polegadas) folhas de papel alumínio resistente. Coloque a meia espiga de milho congelado no centro de cada folha. Pincele cada um com cerca de 1 colher de sopa do molho. (Refrigere o molho restante.) Dobre o papel alumínio sobre o milho para que as bordas se encontrem. Sele as bordas, tornando a dobra firme de 1/2 polegada; dobre novamente. Coloque o milho na grelha em fogo médio. Grelha de cobertura; cozinhe por 25 a 35 minutos, virando ocasionalmente, até que o milho esteja macio quando perfurado com um garfo. Corte um X grande na parte superior de cada pacote; dobre a folha de volta. Polvilhe com salsa.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
160
Calorias da gordura
90
% Valor diário
Gordura total
10g
15%
Gordura saturada
1 1 / 2g
7%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
65mg
3%
Potássio
160mg
4%
Carboidrato total
15g
5%
Fibra Alimentar
2g
10%
Açúcares
2g
Proteína
2g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
6%
6%
Cálcio
0%
0%
Ferro
2%
2%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: CREME DE MILHO DELICIOSO,POR MARA CAPRIO (Outubro 2020).