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Receitas tradicionais

Cerveja Tiramisu

Cerveja Tiramisu



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A sobremesa italiana favorita com um toque especial - é feita com cerveja com sabor de café.MAIS +MENOS-

1 1/2

xícaras de cream cheese (gordura integral é melhor)

1

xícara de açúcar de confeiteiro

1

colher de sopa de extrato de baunilha

42

para 48 biscoitos ladyfinger

3/4

xícara de café stout, chocolate stout ou cerveja Porter

1/2

xícara de café forte ou expresso

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  • 1

    Em uma tigela média, bata 3/4 xícara de creme de leite fresco. Deixou de lado.

  • 2

    Em uma tigela grande separada, bata (usando uma batedeira) o cream cheese, o creme de leite restante, o açúcar, o ovo e a baunilha. Junte as natas batidas e reserve.

  • 3

    Em uma tigela ou prato raso de torta, misture a cerveja e o café. Mergulhe ladyfingers individuais muito rapidamente no prato, com cuidado para não deixá-los muito empapados (ou eles vão se desfazer). Coloque no fundo de uma assadeira de 20 x 20 cm em fileiras bem organizadas e apertadas até que o fundo esteja cheio.

  • 4

    Espalhe cuidadosamente uma camada de 1/2 polegada da mistura de cream cheese em cima dos ladyfingers embebidos. Polvilhe com 1/4 xícara de cacau em pó.

  • 5

    Repita com outra camada de ladyfinger e cubra com a mistura de cream cheese restante e cacau em pó.

  • 6

    Cubra e leve à geladeira até esfriar e endurecer, cerca de 2 horas.

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Mais sobre esta receita

  • Eu amo cerveja. Embora eu prefira vinho à cerveja na maioria dos casos, às vezes um hefeweizen gelado ou uma cerveja preta forte de aveia realmente acerta o lugar.

    E com o verão se aproximando rapidamente, a cerveja quase sempre conquista meu coração sobre qualquer outra bebida em um dia quente e ensolarado.

    Meu marido (também um bebedor ávido de cerveja) e eu gostamos de comprar cervejas especiais quando podemos, apenas para ver o que gostamos. Não sou um grande fã de IPAs, mas me dê um café forte qualquer dia e eu sou uma garota feliz. Às vezes, essas cervejas especiais vêm em tamanhos estranhos, deixando-me com algumas sobras. Nesse caso, gosto de usar aquela cerveja extra para fazer pão ou para uma das minhas sobremesas favoritas, o tiramisu.

    Beer Tiramisu - ou “beeramisu” - é uma versão divertida de uma sobremesa italiana clássica. É feito com café ou cerveja forte com chocolate (ou cerveja Porter, se você não conseguir encontrar as outras coisas) em vez de licor de café, e é absolutamente delicioso.

    Há um toque daquele sabor alcoólico combinado com a mistura de cream cheese (ou queijo mascarpone, se você quiser gastar alguns dólares a mais) e os doces ladyfingers encharcados. Adicione um pouco de café forte e uma pitada de cacau em pó, e você tem uma nova sobremesa favorita.

    O tiramisu costuma ser feito com ovos crus, então, se isso for do seu interesse, pode deixá-los de fora. Eu recomendo realmente tentar encontrar uma cerveja preta forte, mas se não estiver em nenhum lugar, uma cerveja preta forte de chocolate ou algo como a Guinness serve.

    Este tiramisu é fácil de prepará-lo antes da hora do jantar e resfriá-lo na hora da sobremesa. Ou leve-o para o seu próximo churrasco ou potluck e impressione seus visitantes com suas “sofisticadas” habilidades italianas de confecção de sobremesas. O gosto é ainda melhor, eu acho, com um copo de cerveja ao lado!

    Stephanie (também conhecida como Girl versus Dough) se juntou a Tablespoon para compartilhar suas aventuras na cozinha. Verifique o perfil de membro de Stephanie Tablespoon e continue checando suas próprias receitas pessoais no Tablespoon!


Assista o vídeo: Raw Tiramisu. Vegan, Paleo