Receitas tradicionais

Cookies de cenoura e laranja

Cookies de cenoura e laranja

Cookies leves e fofos com sabor de laranja que têm cenouras incorporadas à massa para alguma nutrição adicional sorrateira.MAIS +MENOS-

2

xícaras de purê de cenouras cozidas

4

colheres de chá de fermento

2

colheres de chá de extrato de baunilha

3

colheres de chá de extrato de laranja, dividido

2 1/2

xícaras de açúcar em pó

1/4

xícara de manteiga (amolecida)

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  • 1

    Pré-aqueça o forno a 375 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.

  • 2

    Bata o açúcar, a manteiga e os ovos. Adicione as cenouras resfriadas e misture bem.

  • 3

    Adicione a farinha, o fermento e o sal. Misture bem.

  • 4

    Adicione o extrato de baunilha e 2 colheres de chá do extrato de laranja. Misture bem.

  • 5

    Asse por 10-12 minutos. Não asse demais. Retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha.

  • 6

    Para a cobertura: Creme de açúcar em pó, manteiga e leite. Você pode querer começar com 3 colheres de sopa de leite e adicionar mais se precisar. Adicione 1 colher de chá de extrato de laranja e corante alimentício laranja na cor desejada. Misture bem.

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Mais sobre esta receita

  • Acho que quando todo homem se casa, há uma comparação subjacente da comida de sua esposa com a comida de sua mãe. Minha sogra e eu podemos nos virar sozinhos na cozinha, mas há algumas coisas que tenho certeza de que nunca serei capaz de superar: sua sopa de macarrão de frango caseiro e seus biscoitos de cenoura. Mesmo que eu tenha o mesma receita de biscoito de cenoura que minha sogra usa há décadas, tenho certeza de que é discutível que a minha está perdendo uma xícara de ambiente infantil e uma colher de chá do amor de sua mãe. Mas esses biscoitos de cenoura leves, fofinhos e gostosos que derretem na boca ainda conseguem desaparecer rapidamente! Eles são saborosos e coloridos. Embora sejam chamados de biscoitos de cenoura, a laranja é o sabor dominante aqui. Os cookies contêm discretamente purê de cenoura na massa, apenas perceptível pelas pequenas manchas brilhantes de laranja e a doçura adicionada. Os cookies são finalizados com uma cobertura cremosa de laranja que complementa perfeitamente o biscoito tipo bolo. Seus filhos nunca saberão que estão comendo vegetais em seus biscoitos. A melhor parte é que agora estou passando esta receita de família para meus próprios filhos com minha própria colher de chá de conforto e pitada de amor. Mais receitas de biscoitosCravando ainda mais biscoitos ? Aqui estão alguns que certamente se tornarão favoritos.

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