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Rissóis de hortelã-pimenta vermelha, branca e azul

Rissóis de hortelã-pimenta vermelha, branca e azul


Uma casca dura de chocolate branco envolve os centros de hortelã de cor patriótica nestas deliciosas e saborosas guloseimas!MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

5

xícaras de açúcar de confeiteiro (em pó), dividido

3

colheres de sopa de xarope de milho leve

3

colheres de sopa de gordura vegetal

1

colher de chá de extrato de hortelã-pimenta

Corantes alimentares em pasta de gel vermelho e azul

2

embalagens de doces brancos derretem (12 onças cada, ou cerca de 4 xícaras)

Granulado patriótico (opcional)

Esconder Imagens

  • 1

    Na tigela da batedeira ou em uma tigela grande com uma batedeira manual, misture 4 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro, xarope de milho leve, água, gordura vegetal e extrato de hortelã-pimenta em velocidade média até formar uma massa. Despeje a 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro restante sobre uma superfície limpa e coloque a massa por cima. Sove o restante do açúcar na massa.

  • 2

    Divida a massa em três partes iguais. Adicione algumas gotas de corante alimentar vermelho em uma das seções de massa e azul em outra. Use uma colher ou as mãos para misturar muito bem o corante alimentício em cada seção, adicionando corante alimentício adicional conforme necessário para obter a cor desejada. Se a massa ficar pegajosa, acrescente mais açúcar de confeiteiro até que a massa fique fácil de trabalhar.

  • 3

    Molde cada seção - branca (não tingida), vermelha e azul - em toras. Coloque cada tora entre dois pedaços de papel manteiga e enrole cada uma em retângulos de 11 x 5 polegadas. Mantendo o papel manteiga no lugar, leve à geladeira por 20 minutos.

  • 4

    Retire a massa enrolada da geladeira. Remova o papel vegetal, exceto uma peça na parte inferior e empilhe cada camada. Passe levemente o rolo de massa sobre o topo da pilha. Apare uma borda longa com uma faca afiada para formar uma linha reta. Com as mãos, dobre e enrole as camadas longitudinalmente em um tronco. Enrole o papel manteiga em volta do log e congele por 1 hora ou até endurecer.

  • 5

    Forre duas assadeiras com papel manteiga ou papel manteiga. Remova a tora do congelador e use uma faca afiada para cortar fatias de 1/4 de polegada de espessura, rolando a tora a cada poucas fatias para manter sua forma. Mantenha uma bandeja no freezer ou geladeira enquanto trabalha com a outra bandeja.

  • 6

    Coloque um pacote de doce branco derretido, ou cerca de 2 xícaras, em uma tigela para microondas. Derreta no microondas por 1 minuto a 70% da potência. Mexa e continue microondas em intervalos de 15 segundos até derreter completamente. Não superaqueça.

  • 7

    Coloque um hambúrguer em um garfo e mergulhe no doce derretido. Retire, sacudindo o excesso batendo com o garfo na tigela e deslize para a assadeira preparada. Se desejar, polvilhe imediatamente alguns granulados patrióticos por cima. Repita com os hambúrgueres restantes, derretendo o doce adicional quando necessário, e coloque a bandeja na geladeira para endurecer pelo menos 30 minutos. Guarde em um recipiente lacrado na geladeira.

Dicas de especialistas

  • Você pode substituir os doces derretidos por gotas de chocolate branco, mas os derretidos podem ser mais fáceis de trabalhar.
  • Para fazer o doce derreter ainda mais fácil de mergulhar, adicione 1 colher de chá de gordura vegetal para cada 350 ml de doce derretido antes de colocá-lo no micro-ondas.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
190
Calorias da gordura
60
% Valor diário
Gordura total
7g
11%
Gordura saturada
6g
29%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
25mg
1%
Potássio
0mg
0%
Carboidrato total
32g
11%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
17g
Proteína
0g
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
0%
0%
Ferro
0%
0%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 2 Outros carboidratos; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Indo para uma festa neste 4 de julho? Traga este doce e veja os fogos de artifício voarem!

    E agora algo completamente diferente para a sua celebração do 4 de julho!

    Esses pastéis de hortelã-pimenta refrescantes, doces e cobertos de chocolate em vermelho, branco e azul me dão vontade de começar uma canção patriótica. Talvez América, a Bela. Porque esses são o meu tipo de lindo. (Eu sou um péssimo cantor, por falar nisso, então irei honrar melhor a independência de nosso país não cantando.)

    Esta abordagem oportuna sobre esses hambúrgueres de hortelã-pimenta é deliciosa, impressionante e mais fácil de fazer do que você pensa!

    Primeiro, misture sua massa. Você pode usar uma batedeira ou uma batedeira elétrica.

    Misture açúcar de confeiteiro, xarope de milho, água, gordura vegetal e extraia até formar uma massa. Isso não vai demorar muito.

    Retire a massa e coloque-a sobre uma superfície limpa junto com mais açúcar de confeiteiro e sove o açúcar na massa.

    Agora divida a massa em três partes iguais (eu a observei.)

    Uma parte permanecerá branca, as outras duas se tornarão vermelhas e azuis. Adicione algumas gotas de corante alimentar vermelho em uma das seções de massa e amasse muito, muito bem com as mãos.

    Isso é uma bagunça, então se você quiser usar uma colher para misturar o corante alimentar, pode fazer isso ou cobrir as mãos com luvas de serviço de alimentação de plástico para evitar que fiquem tingidas.

    Se a massa ficar pegajosa, basta adicionar mais açúcar de confeiteiro até que seja fácil de manusear. Não deve lhe causar nenhum problema. Repita com a massa azul.

    Molde cada seção de massa em toras. Coloque cada log entre dois pedaços de papel vegetal.

    Use um rolo de massa para enrolar cada tronco em um retângulo de cerca de 11x4 polegadas.

    Aqui, tirei o pedaço de papel vegetal para mostrar como ele se parece, mas guardei o papel vegetal em cada pedaço de massa. Coloque as toras achatadas na geladeira para esfriar por 20 minutos.

    Quando esfriar, retire o papel manteiga (exceto um pedaço no fundo) e empilhe a massa, espalhando em camadas de vermelho, branco e azul.

    Role levemente o rolo de massa sobre o topo para pressionar as camadas de massa suavemente juntas. Apare uma borda longa para começar com uma bela linha reta.

    Abra as camadas de massa em uma única tora. Use aquele pedaço de papel pergaminho que você deixou embaixo para ajudá-lo um pouco.

    Agora, embrulhe aquele pedaço de papel manteiga em volta do tronco e congele por 1 hora até endurecer.

    Forre duas assadeiras com papel manteiga ou papel manteiga. Remova a tora do congelador e use uma faca afiada para cortar fatias grossas de 1/4 de polegada, rolando a tora a cada poucas fatias para que mantenha sua forma.

    Coloque os hambúrgueres nas assadeiras. Mantenha uma das bandejas na geladeira ou freezer (onde caber) enquanto trabalha com a outra bandeja.

    Agora, derreta seu doce branco derrete. Despeje um pacote (cerca de 2 xícaras) do doce derrete em uma tigela para microondas. Microondas em potência de 70 por cento por 1 minuto e mexa. Continue em intervalos de 15 segundos até derreter completamente.

    Coloque um hambúrguer em um garfo e mergulhe nos derretidos doces derretidos, cobrindo completamente. Bata o garfo contra a lateral da tigela para remover o excesso de doces derretidos e deslize o hambúrguer de volta na assadeira.

    Você pode precisar de uma colherinha ou outro garfo para empurrá-lo. Se desejar, polvilhe imediatamente com granulado. Repita com o resto dos hambúrgueres. Se necessário, limpe a tigela e derreta o doce adicional derrete.

    Coloque na geladeira para endurecer, cerca de 30 minutos ou até a hora de servir.

    Isso sim está pronto para o dia 4!


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