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Lombo de Porco Asiático com Legumes

Lombo de Porco Asiático com Legumes

Um pouco quente, um pouco doce e muito sabor, este jantar de lombo de porco de inspiração asiática vem junto rapidamente em uma assadeira e, o melhor de tudo, com cenoura e edamame, é uma refeição completa em um. MAIS +MENOS-

3

colheres de sopa de manteiga derretida

4

cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 3/4 de polegada

1 a 1 1/2 lb de lombo de porco, aparado

2

colheres de sopa de açúcar mascavo

2

colheres de sopa de suco de limão fresco

1

colher de sopa de molho de alho chile

1

saco (10 onças) Cascadian Farm ™ edamame com casca orgânico congelado, descongelado

2

cebolas verdes, cortadas em fatias finas no viés

1/4

xícara de folhas de coentro frescas picadas

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize uma assadeira com borda de 18 x 13 polegadas com spray de cozinha.

  • 2

    Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e o molho de soja. Adicione as cenouras; atirar para revestir. Usando uma pinça ou escumadeira, transfira para a assadeira em camada única. Adicione a carne de porco à tigela com a mistura; vire para revestir. Adicione à panela com as cenouras. Despeje a mistura de manteiga restante sobre a carne de porco e as cenouras. Asse 25 minutos.

  • 3

    Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o suco de limão e o molho de alho picado. Adicione edamame à panela. Regue a panela inteira com a mistura de suco de limão. Retorne a panela ao forno; asse por mais 8 a 10 minutos ou até que a carne de porco não fique mais rosa (145 ° F) e as cenouras estejam macias ao garfo.

  • 4

    Cubra com cebolinha e coentro.

Dicas de especialistas

  • Não pule a etapa de aparar o lombo de porco. Essa membrana não cozinha e evita que sabores e temperos cheguem à carne. Para remover a pele de prata escorregadia, passe uma faca por baixo da membrana brilhante e corte para remover a pele de prata enquanto remove o mínimo de carne possível.
  • Se suas cenouras forem muito finas, corte em pedaços maiores de 5 cm para evitar que cozinhem demais.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
380
Calorias da gordura
160
% Valor diário
Gordura total
18g
27%
Gordura saturada
8g
38%
Gordura trans
0g
Colesterol
90mg
31%
Sódio
710mg
30%
Potássio
970mg
28%
Carboidrato total
21g
7%
Fibra Alimentar
5g
23%
Açúcares
12g
Proteína
34g
Vitamina A
210%
210%
Vitamina C
10%
10%
Cálcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 4 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 3 gordura;

Escolha de carboidratos

1 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Assista o vídeo: Lombinho de porco (Novembro 2020).