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Piquê de Porto Rico

Piquê de Porto Rico


1

xícara ajíes caballeros (pimenta quente porto-riquenha)

4

dentes de alho descascados

2

folhas de louro grandes ou 4 pequenas

1

colher de chá de orégano moído

1/2

xícara de abacaxi fresco em cubos, opcional

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  • 1

    Despeje o vinagre na garrafa de vidro, junto com todos os outros ingredientes, tampe e deixe fermentar por vários dias em local fresco. Adicione-o aos seus alimentos favoritos em pequenas quantidades.

Dicas de especialistas

  • Você pode usar pimentas habanero, jalapenos ou sua pimenta preferida.
  • Você pode usar vinagre de maçã em vez de vinagre branco.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Se você adora comida picante, então esta receita é para você. Em Porto Rico, é muito comum ver vendedores ambulantes vendendo produtos frescos e garrafas de pique (molho picante porto-riquenho) pendurados em um barbante. É uma visão linda e vívida e uma das minhas partes favoritas de nossos longos passeios de domingo. O segredo do picante picante é a quantidade de ají caballero (pimenta porto-riquenha) que você decide adicionar. Para torná-lo realmente picante, certifique-se de esmagá-los antes de colocá-los na garrafa.

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