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Frango Tikka Masala

Frango Tikka Masala


Estamos tornando mais fácil preparar um dos pratos mais apreciados da Índia em casa. Nosso cremoso curry de tomate é suave o suficiente para deixar todos felizes, enquanto traz um sabor ousado o suficiente para ter um sabor totalmente autêntico.MAIS +MENOS-

2 1/2

colheres de chá de garam masala

1/4

colher de chá de pimenta vermelha moída (caiena)

4

Peitos de frango desossados ​​e sem pele (cerca de 1 1/4 lb), cortados em cubos de 1 polegada

4

colheres de sopa de óleo vegetal

1

cebola média, cortada em fatias finas

2

colheres de sopa de gengibre fresco picado

3

dentes de alho finamente picados

1

lata (14,5 onças) Muir Glen ™ fogo orgânico tomate torrado esmagado, não drenado

3/4

xícara de creme de chantilly

1/4

xícara de folhas de coentro frescas, finamente picadas

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  • 1

    Em uma tigela grande, misture 1 colher de chá de garam masala, 1/2 colher de chá de sal e pimenta vermelha. Adicione o frango; atirar para revestir.

  • 2

    Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio. Adicione o frango; cozinhe por 8 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente. Retire o frango para uma tigela; cubra para se aquecer.

  • 3

    Adicione as 2 colheres de sopa de óleo restantes à frigideira. Adicione o pau de canela e a 1 1/2 colher de chá de garam masala restante. Cozinhe e mexa por cerca de 1 minuto. Adicione a cebola; cozinhe e mexa por cerca de 5 minutos ou até ficar macio. Adicione gengibre, alho e 1/2 colher de chá restante de sal; cozinhe e mexa por 2 minutos. Adicione os tomates; aqueça à fervura. Reduza o fogo para médio-baixo; cozinhe por 10 minutos.

  • 4

    Adicione o frango e o creme de leite fresco. Retorne para ferver; cozinhe por 5 a 7 minutos ou até que o molho engrosse ligeiramente e o frango não esteja mais rosado no centro. Retire e descarte o pau de canela. Enfeite com coentro fresco; Sirva com arroz branco, se desejar.

Dicas de especialistas

  • Garam masala é uma mistura de especiarias frequentemente usada na culinária indiana. A mistura normalmente contém pimenta preta, cravo, canela, cardamomo, folhas de louro e noz-moscada.
  • Naan, um pão achatado indiano, também é um excelente acompanhamento para este prato.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
510
Calorias da gordura
320
% Valor diário
Gordura total
35g
54%
Gordura saturada
14g
69%
Gordura trans
1g
Colesterol
150mg
50%
Sódio
850mg
36%
Potássio
380mg
11%
Carboidrato total
14g
5%
Fibra Alimentar
2g
7%
Açúcares
7g
Proteína
34g
Vitamina A
30%
30%
Vitamina C
2%
2%
Cálcio
6%
6%
Ferro
15%
15%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1 Outro Carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 4 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 6 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: Chicken Tikka Masala - By Vahchef @