Mini cupcakes de chocolate com manteiga de amendoim
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Esses mini cupcakes são um redemoinho perfeito de chocolate pegajoso e manteiga de amendoim cremosa - e com uma pitada atenciosa de minipotas de chocolate para finalizar, cada um é um pedaço do céu.MAIS +MENOS-
1
caixa (15,25 onças) Betty Crocker ™ Super Moist ™ mistura para bolo (qualquer sabor de chocolate)
Ovo (s), água e óleo adicionados à mistura para bolo, de acordo com as instruções da embalagem
2
pacotes (8 onças cada) de cream cheese, amolecido
2
xícaras regulares ou mini gotas de chocolate meio amargo
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1
Pré-aqueça o forno a 350º. Forre uma forma de mini muffin não untada com embalagens de papel para cupcake ou borrife a forma com spray de cozinha.
2
Prepare a massa do bolo de chocolate de acordo com as instruções da embalagem. Deixou de lado.
3
Em uma tigela separada, use uma batedeira para bater o cream cheese e a manteiga de amendoim em velocidade média até ficar homogêneo. Adicione os ovos e misture até ficar bem misturado. Reduza a velocidade e adicione o açúcar de confeiteiro. Aumente a velocidade para média e misture até ficar homogêneo. Deixou de lado.
4
Para montar os cupcakes, coloque 1 colher rasa da massa de chocolate no fundo de cada xícara. Camada com 1 colher de chá da mistura de manteiga de amendoim. Repita com uma camada de massa de chocolate e, em seguida, outra camada da mistura de manteiga de amendoim. Polvilhe o topo com algumas gotas de chocolate.
5
Asse por 12-14 minutos ou até que um palito inserido no meio de um cupcake saia limpo. Retire e deixe esfriar antes de servir. Repita o processo de montagem e cozimento até que toda a massa seja usada.
Dicas de especialistas
- Seja tão generoso ou mesquinho quanto quiser ao adicionar gotas de chocolate na parte superior desses cupcakes. As 2 xícaras de chips solicitadas nesta receita permitirão que você seja generoso, mas se preferir menos chocolate, sobrará chips.
- Se você não tiver uma forma de mini muffin, você pode usar uma forma normal de muffin. Simplesmente duplique a quantidade de recheio que você adiciona - 2 colheres de chá por camada - e aumente o tempo de cozimento para 16-19 minutos.
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Mais sobre esta receita
- Este riff fácil em cupcakes de chocolate faz mini mordidas suficientes para servir a um grande público. Eles seriam uma adição bem-vinda à mesa de lanches em qualquer chá de bebê, clube do livro ou festa do escritório. Em busca de mais guloseimas para a festa? Temos tudo o que você poderia desejar, desde bebidas até sobremesas.
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